驚くほど濃厚なたまごを使って作った美味しいスイーツをいただけるのは「たまご専門店TAMAGOYA」。たまごを使ったお菓子が100種類以上!たまごのエンターテイメントショップです!!




美味しいたまごのスイーツを食べたい方におすすめのお店​

静岡県三島市のローカルスイーツショップ「たまご専門店TAMAGOYA」では、こだわり抜いた特別なたまごを使って作られる絶品スイーツをいただけます。
ブルックリンスタイルでデザインされた店内は、おしゃれでありながらも居心地の良い空間に仕上げてあり、様々な楽しい仕掛けが店内に用意されています!
一日の数量限定で販売している「日の出たまご」をはじめ、三島で採れた新鮮なたまごが常時6種類以上販売しています。地域で採れた新鮮で美味しいたまごを使用し、パティシエが手作りしたお菓子もご用意しております。



こだわりの「日の出たまご」はとっても濃厚!

「たまご専門店TAMAGOYA」がおすすめするのは「日の出たまご」です。
「このたまごを産む鶏は徹底した飼育法で育ちます。鶏にストレスを与えないよう箱根西麓の雄大な大地の元、昔ながらの平飼い飼育方法を守っています。飼料にも徹底的にこだわります。富士の伏流水をはじめ、箱根西麓で採れた野菜など美味しいものを食べているんです。鶏も人間と同じ。良い環境美味しいご飯でそだっているからこそ、たまごもうまい!!強い想いで生まれた「日の出たまご」は黄身が指でつまめるほど。そんなたまごでつくったお菓子、食べてみたくありませんか?。」エグゼクティブパティシエ 山下 桂佑(やました けいすけ)さんが目を輝かせながら説明してくださいました。

「日の出たまご」で作られた絶品スイーツをさっそくご紹介させていただきます!




1日20食限定の「日の出たまごのプレミアムパンケーキ」

「日の出たまご」の美味しさを最大限に引き立てるパンケーキを作るためにエグゼクティブパティシエの菅井 辰博(すがい たつひろ)さんは全国の色々なお店のパンケーキを食べ歩きました。
「『日の出たまご』の美味しさをストレートに味わってもらうため、ふわっとしていて、もちっとした食感を生み出す事に非常に頭を悩ませました」と菅井シェフ。パンケーキが口の中で消えてしまうだけではなく、口の中でしっかりと「日の出たまご」を堪能していただける様、考え出したのだそうです。
食べた瞬間、たまごの濃厚な味わいと風味が口のいっぱいにひろがります!食感を楽しむだけではなく、たまごの美味しさも味わえるパンケーキです。「こだわりのレシピは毎日毎日試作を重ねて完成までに半年間以上かかりました。あまりにもたくさんのパンケーキを食べ続け、正解がわからなくなりましたが、三人のパティシエで試行錯誤を重ね、完成させることができました。」
今では「日の出たまごのプレミアムパンケーキ」を求めて全国からお客様が来店してくださるそうです。






「日の出たまごのプレミアムパンケーキ」 1,000円(税抜き) ※カフェ限定メニュー



「日の出たまご」を使用して作った「TAMAGOYAバームクーヘン」 

オレンジ色に近い黄色をしているバームクーヘンにはこだわりの「日の出たまご」がたっぷり使われています。
「『日の出たまご』の味がダイレクトに伝わるバームクーヘンを作りたくて試作を重ねました。たまご以外の材料は限界まで減らし、「日の出たまご」の味を引き出すことに挑戦しました。日の出たまごの美味しさをもっと多くの方に届けたいという想いで完成させたのが『TAMAGOYAバームクーヘン』です」とお話になったのはパティシエ 鈴木 悟史(すずき さとし)さん。
「TAMAGOYAバームクーヘン」を試食させていただきました。口に入れると、ぎっしり濃厚なたまごの風味が口いっぱいに広がりました!ふんわりとしながらもしっとりとした食感が贅沢な逸品です。
カフェでいただくことも、お土産としての購入もできます。






「TAMAGOYAバームクーヘン」 厚み4cm 1,200円(税抜き) 6cm 1,600円(税抜き) 8cm 2,300円(税抜き)



「日の出たまご」をこころゆくまで堪能できる「三島 安久 きみのぷりん」

 「日の出たまご」の濃厚な美味しさを味わえる「きみのぷりん」。かわいらしいシルエットの瓶に入って販売しています。
ぷりんにはカラメルソースではなく、和三盆糖蜜が別添えされています。

とっても濃厚なこのぷりんには和三盆糖蜜のもつ、上品な甘味と花の蜜の様な香りは相性が抜群です。

たまごの風味を引き出すため絶妙なバランスで作られたこのぷりんは、材料、製法にもパティシエの想いがいっぱい詰まっています。

なめらかでいてとっても濃厚なこのぷりんは、幅の広い年齢層のお客様から大変よろこばれています。

お土産、イートインでいただけます。全国発送もできます。






「きみのぷりん」1個500円(税抜き) 箱入りもあります。詳しくはHPをご確認ください。



赤ちゃん用のチェアがかわいい!ここにしかない「赤ちゃんスポット」

「たまご専門店TAMAGOYA」には「赤ちゃんスポット」と呼ばれる、テーブル一体型の赤ちゃんチェアが設置してあります。
ママだっておしゃれに美味しいものを楽しみたい!

多くのお客様に気取らずゆったりと普段の疲れをリフレッシュしてもらえるようなお店を目指し、まだどこにもない仕掛けを作ってみました。

その他にも赤ちゃん連れやお子様連れのママたちに優しい気遣いがたくさんあります。

そのため地域のママさんから「ママ友の会」の場として選んでいただけるようになりました。

「赤ちゃんスポット」にはまった赤ちゃんはとってもかわいい!思わず話しかけたくなってしまいます!

そうして多くのかたのコミュニケーションの場をつくりたいという想いで、店内には楽しい仕掛けが施されていました。









地産のたまごを通してお客様を笑顔にしたい

「たまご専門店TAMAGOYA」のコンセプトは「地産のたまごを通して全国の人を笑顔にしたい」ということです。
「私たちの想いがこもったスイーツを食べて、笑顔になってくれたらこれ以上の幸せはありません。だからこそ常に新しいコトにチャレンジ出来るんです」と山下シェフ。

そして「たまごには無限の可能性があります。大人になってから美味しいものを食べても感動することが少なくなった方が思わず『美味しい!!!!』と感動と幸せを楽しんでいただけたらば」ともおっしゃいました。

今回ご紹介した商品の他にもたくさんのたまごのスイーツがあり、何度も通いたくなる「たまご専門店TAMAGOYA」。

定番商品や新商品、季節限定品などインスタなどでも盛り上がっているたまごスイーツにはこれからも目が離せません。










(取材・文 まちおやつプロジェクトメンバー)


 

店名 たまご専門店 TAMAGOYA
住所 静岡県三島市安久322-1
電話 0120-54-0831(村の駅代表電話)
最寄駅 伊豆箱根鉄道 大場駅
目印 伊豆 村の駅
営業時間 平日9時~18時 休日9時~19時
定休日 なし
駐車場 あり 200台
イートイン あり 75席
クレジットカード 不可
お取り寄せ お電話でご確認ください。
お取り寄せ方法 お電話でご確認ください。
ホームページ http://izu-tamagoya.com/


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