• 福井の冬水ようかん

    「今まで出会ったたくさんの先輩方やお年寄りに教えて貰った“昔ながらの福井の食文化”を、多くの人に伝えて引き継いでゆくことが、私のお役目だと思っているんです」 「福井県では、昔から『水ようかん』を真冬にコタツで頂くのが、各家庭での楽しみなんです。今、その水ようかんを『福井の冬水ようかん』としてご紹介しているんですよ」 餡と寒天と砂糖と水というシンプルな材料で作られているとは思えない、さっぱりとした中に奥行きのある美味しさの『福井の冬水ようかん』。新鮮です!...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/38-townkitchen/180-2017-02-24-09-07-14.html
  • 黄金の梅のジャム

    「黄金の梅」は、樹上完熟!収穫時期は梅任せ。子供が集まってくるほどに甘くフルーティな幸せの香り、桃や杏の味わい。「黄金の梅ジャム」は、誰からも愛される逸品です。 「頑張ってみよう!」…という思いが功を奏した、浜野さん...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/38-townkitchen/232-umejam.html

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