• 地産素材⇒お菓子逆引き辞典4

    むら里(熟おひとつ) いちじく(白いちじく) 愛知県海部郡 パリジャン(いちじくのショートケーキ、いちじくタルト) いよかん 愛媛県 おおさかや蔵はち(はだかの王様、いよらか) う 梅(黄金の梅) 福井県福井市 株式会社カリョー 福の和事業部 梅酒 石川県 ショコラトリー パティスリー カカオテ(石川コレクション) え 枝豆 秋田県 菓子工房ぜんげつ(野菜と果物のサブレ) お 大麦(はだか麦) 愛媛県西条市 おおさかや蔵はち(はだかの王様、いよらか) オリーブ(オリーブ抹茶) 香川県...

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  • ショコラトリー・パティスリー カカオテ

    11 年目。この先に目指すのは? こんにちは、スイーツジャーナリストの平岩理緒です。日本各地の菓子店による、スイーツで地域を盛り上げる取り組みをご紹介するこのコラム。第三弾では長野県のお店を取り上げましたが、第四弾は石川県・金沢市の「ショコラトリー・パティスリー...

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