• 水の郷 けーきの家 ヒガノ

    水と緑が豊富な栃木県壬生町。豊かな農作物に恵まれる土地のケーキ屋さん。地元の食材をふんだんに使ったお菓子は、みんなから愛される、まさに“まちおやつ”です。 店主の日向野敬司さん。終始、さわやかな笑顔で、お菓子のこと、壬生の町についてインタビューに答えてくださいました。 フルーツに目が肥えた地元人たちも納得。フルーツをふんだんに使った生ケーキが自慢 ヒガノは、栃木県壬生町にあるケーキ屋さんです。...

    http://machioyatsu.jp/oyatsumaperea/kanto/114-2016-07-03-14-35-48.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典5

    香川県 Showado(Wind of Seto瀬戸の風) か カーブチィー(柑橘の一種) 沖縄県 謝花きっぱん店(きっぱん) かぶ(赤カブ) 滋賀県野洲市 うすなが(赤かぶロールケーキ) かぼちゃ 秋田県 うすなが(赤かぶロールケーキ) かんぴょう 栃木県 ヒガノ(瓢ばんパイ) き きいちご 秋田県 菓子工房ぜんげつ(秋田五城目きいちごロール) 牛肉(黒田庄牛) 兵庫県 Kajitsu(黒田庄 果実菓子) 牛乳(ながめやま牧場) 山形県 510...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/372-jiten5-yobi.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典4

    Showado(Wind of Seto瀬戸の風) か カーブチィー(柑橘の一種) 沖縄県 謝花きっぱん店(きっぱん) かぶ(赤カブ) 滋賀県野洲市 うすなが(赤かぶロールケーキ) かぼちゃ 秋田県 うすなが(赤かぶロールケーキ) かんぴょう 栃木県 ヒガノ(瓢ばんパイ) き 牛肉(黒田庄牛) 兵庫県 Kajitsu(黒田庄 果実菓子) きいちご 秋田県 菓子工房ぜんげつ(秋田五城目きいちごロール) く 九年母(柑橘の一種) 沖縄県 謝花きっぱん店(きっぱん) 栗(笠間栗) 茨城県...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/313-jiten4.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典3

    オリーブ(オリーブ抹茶) 香川県 Showado(Wind of Seto瀬戸の風) か カーブチィー(柑橘の一種) 沖縄県 謝花きっぱん店(きっぱん) かぶ(赤カブ) 滋賀県野洲市 うすなが(赤かぶロールケーキ) かんぴょう 栃木県 ヒガノ(瓢ばんパイ) き 牛肉(黒田庄牛) 兵庫県 Kajitsu(黒田庄 果実菓子) く 九年母(柑橘の一種) 沖縄県 謝花きっぱん店(きっぱん) 栗(笠間栗) 茨城県 グリュイエール(笠間地栗のモンブラン、しいふぉら) グレープフルーツ(さがんルビー) 佐賀県...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/254-jiten3.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典2

    オリーブ(オリーブ抹茶) 香川県 Showado(Wind of Seto瀬戸の風) か カーブチィー(柑橘の一種) 沖縄県 謝花きっぱん店(きっぱん) かぶ(赤カブ) 滋賀県野洲市 うすなが(赤かぶロールケーキ) かんぴょう 栃木県 ヒガノ(瓢ばんパイ) く 九年母(柑橘の一種) 沖縄県 謝花きっぱん店(きっぱん) 栗(笠間栗) 茨城県 グリュイエール(笠間地栗のモンブラン、しいふぉら) クレームシャンティイ フランス パリ パリのクレームシャンティイ 黒豆 滋賀県 パレット(しあわせのおすそわけ)...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/222-jiten2.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典

    お 大麦(はだか麦) 愛媛県西条市 おおさかや蔵はち(はだかの王様、いよらか) オリーブ(オリーブ抹茶) 香川県 Showado(Wind of Seto瀬戸の風) か かぶ(赤カブ) 滋賀県野洲市 うすなが(赤かぶロールケーキ) かんぴょう 栃木県 ヒガノ(瓢ばんパイ) く 栗(笠間栗) 茨城県 グリュイエール(笠間地栗のモンブラン、しいふぉら) クレームシャンティイ フランス パリ パリのクレームシャンティイ 黒豆 滋賀県 パレット(しあわせのおすそわけ) 黒豆(作州黒豆) 岡山県...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/149-2016-10-12-06-10-28.html
  • 四代目徳次郎

    「極寒の中、みんなで協力してすべての氷を氷室に移動できたときの喜びは言葉にできない。みんな地元の大切な伝統を守るため真剣な顔なんだ、すごいことだと思う。」 四代目徳次郎 山本 雄一郎(やまもと ゆういちろう)さん 栃木県日光市ではとびっきり美味しいかき氷のお店があります。今日はそのかき氷をいただきながら「四代目徳次郎」 山本 雄一郎(やまもと ゆういちろう)さんにお話しを伺いました。 歴史的民族文化の「氷室」を守ろう! 美味しいかき氷のお話の前に、まずはかき氷の美味しさの理由である「氷」のお話です。...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/38-townkitchen/228-tokujiro.html

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