• 壺屋

    「北海道のお菓子屋さんとして地産地消は、ごく当たり前のことです。地元の名産品を使いながら高品質のお菓子作りを続けていくこと。それが、私たちのお菓子作りです」 地元・旭川が誇るしょうゆブランド「キッコーニホン」をパイにアレンジ...

    http://machioyatsu.jp/oyatsumaperea/hokkaido/154-2016-10-24-02-03-19.html
  • もりもと

    ハスカップに、さくらんぼ。地元ならではの果物を使ったお菓子作りは、その果物の“酸味”をうまく活用していました。新旧二つ、地産地消の果物が主役のお菓子です。 「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」は、北海道らしい看板商品の一つ。 北海道のお菓子というと乳製品を使ったものは外せませんが、実は、果物のお菓子もバリエーションが豊富ということを知っていますか? 和洋菓子の専門店「もりもと」もその一つ。今回、「もりもと」の果物を使ったお菓子について、広報の島崎あかねさんにお話を伺いました。...

    http://machioyatsu.jp/oyatsumaperea/hokkaido/151-2016-10-24-01-29-34.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典5

    米粉(コシヒカリ) 富山県 大野屋(高岡ラムネ) 米粉 宮崎県 お菓子の南香(島津荘園) 米粉 山形県 510 メゾン・ド・サンクディス(パン・ド・ジェンヌ) 米焼酎(篠栗伝説) 福岡県 菓子工房 菓楽(ささぐり物語) さ さくらんぼ(水門) 北海道 もりもと(北の散歩道、チェリージュエリー) さつまいも(寺田芋) 京都府城陽市 与楽(てらだいも) さつまいも(黄金千貫) 鹿児島県 パティスリーヤナギムラ(薩摩チョコチップス、薩摩チョコンピ、薩摩いいもん) さつまいも 宮崎県串間市...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/372-jiten5-yobi.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典4

    塩ブッセ) 米粉 徳島県 ケーキハウス サンガ(米っ娘ロール) 米粉(あいちのかおり) 愛知県 クレジュエ(レモンケーキ) 米粉(コシヒカリ) 富山県 大野屋(高岡ラムネ) 米粉 宮崎県 お菓子の南香(島津荘園) さ さくらんぼ(水門) 北海道 もりもと(北の散歩道、チェリージュエリー) さつまいも(寺田芋) 京都府城陽市 与楽(てらだいも) さつまいも(黄金千貫) 鹿児島県 パティスリーヤナギムラ(薩摩チョコチップス、薩摩チョコンピ、薩摩いいもん) さつまいも 宮崎県串間市...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/313-jiten4.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典3

    米粉(近江米) 滋賀県大津市 うすなが(みずかがみサブレ) 米粉 福岡県直方市 といのドーナツ(といのキューブケーキ) 、 米粉のドーナツ 米粉(鳥栖米ヒノヒカリ) 佐賀県鳥栖市 ポアソン洋菓子店(鳥栖米 塩ブッセ) さ さくらんぼ(水門) 北海道 もりもと(北の散歩道、チェリージュエリー) さつまいも(寺田芋) 京都府城陽市 与楽(てらだいも) さつまいも(黄金千貫) 鹿児島県 パティスリーヤナギムラ(薩摩チョコチップス、薩摩チョコンピ、薩摩いいもん) さつまいも 宮崎県串間市...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/254-jiten3.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典2

    米(伊万里黒米) 佐賀県伊万里市 さかえ菓子舗(伊万里ふんわりくっきい) 米粉(近江米) 滋賀県大津市 うすなが(みずかがみサブレ) 米粉 福岡県直方市 といのドーナツ(といのキューブケーキ) 、 米粉のドーナツ さ さくらんぼ(水門) 北海道 もりもと(北の散歩道、チェリージュエリー) さつまいも(寺田芋) 京都府城陽市 与楽(てらだいも) さつまいも(干し芋) 茨城県ひたちなか市 グレートリーフ(干し芋パウンド、芋レーヌ、干し芋ドーナツ)、 しんあい農園(干し芋) さつまいも(干し芋) 茨城県...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/222-jiten2.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典

    Showado(讃岐白) 米(近江米) 滋賀県大津市 うすなが(近江米プリン) 米(伊万里黒米) 佐賀県伊万里市 さかえ菓子舗(伊万里ふんわりくっきい) 米粉(近江米) 滋賀県大津市 うすなが(みずかがみサブレ) さ さくらんぼ(水門) 北海道 もりもと(北の散歩道、チェリージュエリー) さつまいも(寺田芋) 京都府城陽市 与楽(てらだいも) さつまいも(干し芋) 茨城県ひたちなか市 グレートリーフ(干し芋パウンド、芋レーヌ、干し芋ドーナツ)、 しんあい農園(干し芋) さつまいも(干し芋) 茨城県...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/149-2016-10-12-06-10-28.html
  • 北海道

    http://machioyatsu.jp/oyatsumaperea/hokkaido.html
  • 煉瓦の靴音

    煉瓦の靴音 ハスカップ 季節限定品 ふわふわのパウンド生地に、カスタードと生クリームを合わせた軽やかなクリームをたっぷりと。 北海道は旭川市を中心とした洋菓子店「壺屋総本店」。創業87年と北海道内の老舗菓子店の一つです。和洋さまざまなお菓子が並ぶなか、特に注目を集めている「煉瓦の靴音」というお菓子があります。軽やかに焼き上げた長さ20㎝ほどのパウンドケーキにクリームがたっぷりと詰まっているボリュームのある一品。「壺屋総本店」の代表取締役専務の村本暁宣さんにお話を伺いました。...

    http://machioyatsu.jp/attensionoyatsu/45-2016-10-24-02-30-04/153-2016-10-24-02-01-01.html
  • 生パウンド

    見た目は、パウンドケーキ。中には、ミルククリームがたっぷり。北海道ならではの素材が詰まった「生パウンド」。素朴で懐かしい、優しい味わいです。 生パウンド 1,000円(税込み) もりもとの各店舗で販売。 外は香ばしく、中はしっとりふわふわ。さらに、軽やかなミルククリームをたっぷりと。...

    http://machioyatsu.jp/attensionoyatsu/45-2016-10-24-02-30-04/152-2016-10-24-01-39-29.html

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