• 地産素材⇒お菓子逆引き辞典4

    甘夏(紅甘夏) 鹿児島県 南風農菓舎(オースミ・レーヌ・マンダリン) い いくり 長崎県五島市 びんづめ専門店くまごろう(いくりジャム) いちご(古都華) 奈良県 パティスリー・ショコラトリー エメラ(タルト古都華) いちご(さがほのか) 佐賀県伊万里市 さかえ菓子舗(伊万里ふんわりくっきい) いちご(さがほのか) 大分県佐伯市 月うさぎ(こくとろ〜りチーズタルト、満月生どら) いちご(とちおとめ) 愛知県 モンボワ(苺の生パウンド 、 いちごちゃん ) いちご(やよいひめ) 群馬県太田市...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/313-jiten4.html
  • 地産素材⇒お菓子逆引き辞典3

    甘夏(紅甘夏) 鹿児島県 南風農菓舎(オースミ・レーヌ・マンダリン) い いくり 長崎県五島市 びんづめ専門店くまごろう(いくりジャム) いちご(古都華) 奈良県 パティスリー・ショコラトリー エメラ(タルト古都華) いちご(さがほのか) 佐賀県伊万里市 さかえ菓子舗(伊万里ふんわりくっきい) いちご(さがほのか) 大分県佐伯市 月うさぎ(こくとろ〜りチーズタルト、満月生どら) いちご(とちおとめ) 愛知県 モンボワ(苺の生パウンド 、 いちごちゃん ) いちご(やよいひめ) 群馬県太田市...

    http://machioyatsu.jp/oyatsutime/39-infomation/254-jiten3.html
  • 鳥栖産米粉焼きドーナツ

    鳥栖産米粉焼きドーナツ 1個 165円(税込み) 先日ふわっふわのパウンドケーキの中に濃厚なクリームが詰まっている「生パウンド」をご紹介してくれたポアソン洋菓子店のオーナーシェフ埋金龍二(うめがね りゅうじ)さんが佐賀県産のお米「ヒノリカリ」を使って新しいお菓子を作ったと聞きお話を伺ってきました。「新しい商品をどんどん作ってお客様に喜んでもらいたい」と言っていた埋金さんの言う通り、「新しいお菓子」と聞くと食べるのが楽しみでとっても嬉しい気持ちになりますね。ワクワクとした気持ちでお店に伺いました。...

    http://machioyatsu.jp/attensionoyatsu/46-2017-03-07-02-01-15/345-2018-04-09-07-23-6.html
  • ポアソン洋菓子店

    「ケーキを買っていただいて『ありがとう』って喜んでもらえる。こんなに嬉しいことはありません。これから洋菓子職人を目指す若者たちに、『この仕事っていい仕事だよ』と胸を張って言えます」 今回伺ったのは九州のクロスロードと呼ばれる町「佐賀県鳥栖市」です。九州を東西と南北にわたる2本の高速道路が交差する場所であったことから、このように呼ばれるようになりました。...

    http://machioyatsu.jp/oyatsumaperea/kyusu/265-poason.html
  • 生パウンド

    新しい商品を次々に発売してお客様に喜んでいただくのが埋金さんの喜びです。「佐賀県産の野菜とか、洋菓子とは合わないと思われている素材で新しいお菓子を作りたいです」 生パウンド 1本 1,080円(税込み) 春のポカポカ陽気が心地よい3月のとある日に、以前地産素材を使用したお菓子をご紹介していただいたポアソン洋菓子店に行ってきました。今回は佐賀県産の「たまご」を使って作ったメープル味の「生パウンド」のご紹介です。 久しぶりにお会いしたオーナーシェフ 埋金龍二(うめがね...

    http://machioyatsu.jp/attensionoyatsu/45-2016-10-24-02-30-04/328-2018-03-05-08-24-49.html
  • パティスリー そら色の花

    「パティスリーそら色の花」オーナーパティシエ 楠田 直樹(くすだ なおき)さん 日本発の国産グレープフルーツは佐賀県産の「さがんルビー」。 「『さがんルビー』は佐賀大学が研究開発した初の日本国内産のグレープフルーツなんです。ほどよい甘みと苦み、そして強めの酸味が特徴です。」とオーナーパティシエ楠田直樹(くすだ...

    http://machioyatsu.jp/oyatsumaperea/kyusu/236-soraironohana.html
  • 白い雲の生パウンド

    「白い雲の生パウンド」1,050円(税込み) ふわふわしっとりパウンドケーキの中にはたっぷりのクリーム...

    http://machioyatsu.jp/attensionoyatsu/45-2016-10-24-02-30-04/237-soraironohanachumoku.html
  • さかえ菓子舗

    黒米、梨、いちご、伊万里茶、紅茶と5種類の「伊万里ふんわりくっきぃ」。それぞれの素材の特性を生かして作られた、こだわりのクッキーです。 陶器の町として知られている佐賀県伊万里市に、小さなお菓子屋さんがあります。名前は「さかえ菓子舗」。昭和40年に行商の和菓子屋さんとして創業した老舗です。お話を伺ったのは二代目でシェフの内田剛さん。 「住宅街に店がありますので、ご近所さんには特にご贔屓にしていただいています。年配の方から学校帰りの小学生まで、まさに老若男女ですね」...

    http://machioyatsu.jp/oyatsumaperea/kyusu/162-2016-11-24-05-31-41.html

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