ショーケースに並んだたくさんのまぁるい焼きドーナツの中で、目を引く四角いケーキ。焼きドーナツ屋さんが米粉を使って作るふわもち食感の「といのキューブケーキ」です。

といのキューブケーキ 185円(税込み)



ふわっふわのケーキの中にとろとろとして甘いたまご味のカスタードクリーム

福岡県田川市にある「といのドーナツ」は店名の通りまぁるいドーナツが人気のお店です。オーナーの下山 天(たかし)さんと店長の下山 ルミ子さんご夫妻に「といのキューブケーキ」について伺いました。「ドーナツは丸いのでケーキは四角にしようかなと思って。」とルミ子さん。このユーモアある発想が、かわいいキューブ形ケーキが誕生したきっかけです。

こちらのケーキ、スポンジ生地には地元の筑豊直方(福岡県直方市産)の米粉を使っていてふわっふわで軽い食感です。そして中には、とろりとしていてたまごの風味を感じるカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。ショーケースの中の丸いドーナツの横にならぶ四角い「といのキューブケーキ」は存在感たっぷりです。



大人気で売り切れることも!

「といのキューブケーキ」はルミ子さんが家族の為に作った「米粉スポンジのクリスマスケーキ」がヒントになり生まれました。
材料の米粉には、地元の活性化のためにと福岡県直方市産の物を使います。しっとりとした米粉でスポンジ生地を焼くと、ふわふわでもっちりとした食感になるのが特徴です。
カスタードクリームに使用しているたまごも福岡県産で、黄身がとても濃厚です。「生地には小麦粉を入れないため焼きあがってから時間がたつとしぼんでしまうことが多く、材料の配合にはとても苦労しました。」とルミ子さん。その努力が実り、お客様から大人気のケーキになりました。
こちらのケーキがお目当てで来店され、売り切れの時は肩を落としてお帰りになるお客様も少なくありません。そんな時の為にお電話でお取り置きができるそうです。
とびっきりの美味しさとお手頃な価格の「といのキューブケーキ」はまとめ買いするお客様がとても多いのだそうです。
家族と一緒に、また友人と一緒に楽しい時間を過ごしながら食べるのにぴったりなケーキです。


 

toy no donuts のおやつマップはこちら。お店おすすめのまちおやつ情報が見つかります。

 


(取材・文 まちおやつプロジェクトメンバー)

 

店名 toy no donuts
住所 福岡県田川市大字弓削田3807-1
電話・FAX 0947-45-5253
最寄駅
目印 道の駅糸田店たぎり
営業時間 10:00~18:00
定休日 毎週木曜日
駐車場 あり 10台
イートイン あり 18席
クレジットカード 不可
お取り寄せ 一部可
お取り寄せ方法 詳細は以下のホームページでお確かめください。
ホームページ

お取り寄せ:http://toy-no-donuts.shop-pro.jp/?mode=srh&cid=&keyword=

HP:http://toy-no-donuts.jp/

Facebook:https://www.facebook.com/といのドーナツToy-no-donuts-183244401784358/

インスタ:https://www.instagram.com/toynodonuts/

 

 

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